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要恢复苹果手机上的短信，你可以尝试以下几种方法。
使用iCloud备份恢复
1、在苹果手机上打开“设置”。
2、滚动到下方并选择“通用”。
3、点击“还原”选项。
4、选择“从iCloud备份恢复”。
5、输入Apple ID密码或进行双重认证。
6、选择最近的备份，等待恢复过程完成，这将会恢复所有备份中的短信。
方法二：使用iTunes备份恢复
如果你之前使用iTunes备份过手机数据，也可以按照以下步骤恢复短信：
1、将苹果手机连接到电脑并打开iTunes。
2、选择设备并点击“恢复备份”。
3、选择最近的备份文件并等待恢复过程完成，短信将会被恢复到手机中。
方法三：使用第三方软件恢复
如果以上方法无法恢复短信，你还可以尝试使用第三方软件来找回已删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描手机并找回删除的短信，使用第三方软件时要谨慎，确保选择可信赖的软件并按照其说明进行操作。
需要注意的是，恢复短信的成功与否取决于多种因素，如备份情况、删除时间等，在尝试恢复之前，请确保了解相关风险并谨慎操作，如果以上方法均无法恢复短信，建议咨询苹果官方客服或寻求专业技术支持以获取更多帮助。